岗位职务:
1、全面负责餐厅的日常管理及人员安排。 2、制定年度、月度经营方案，带领团队完成各项经营指标，及时分析经营情况，提出改进方案，实现餐厅的持续盈利。 3、推广餐饮销售，做好行业调研，制定销售方案、有特色食品及时令菜式和饮品的推广方案。 4、加强原料及物品的管理，减少生产中的浪费，控制餐饮出品的标准、规格和要求，降低费用，增加盈利。 5、制定实施餐厅的人员考核及培训，不断提高全员业务素质。 6、加强市场调研，定期与厨师研究新菜式及品种。 7、不定期的征求客人意见，听取客人对餐厅服务及食品的评价，坚持“顾客至尊、顾客至上”，全体提升顾客的满意度。 8、抓好设备实施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。 9、认真落实食品安全管理。 10、负责处理客诉问题，认真改进工作。 11、了解和掌握员工思想状态，加强团队建设，稳定队伍。
岗位要求:
具有较强的管理能力、沟通能力，能吃苦耐劳。

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